企業免費推廣平臺
濟南御騰餐飲有限公司西餐,牛排,漢堡,烤魚,火鍋,小海鮮
15628839590

撈汁小海鮮總部在哪

收藏 2018-06-21
  • 山東省濟南市
  • 撈汁小海鮮總部;撈汁小海鮮加盟;
  • 詳細信息
  • 3.jpg

      要問撈汁小海鮮總部在哪?很多人的回答肯定是在山東濟南,因為撈汁小海鮮就是從濟南輻射到全國去的。雖然撈汁菜由來已久,而且撈汁的發源地也并非濟南,而是發源于黑龍江江畔,據說是在過去這里的漁民在陰雨季節沒有干柴火來烹制食物,只能將捕撈的魚生吃,但生吃太腥,幾乎是很難下口的,為了去腥,漁民將魚切片,然后將事先準備的“醋盆”將魚用醋汁撈著吃,漁民把這種醋汁稱之為撈汁。開始的時候撈汁幾乎就等同于醋汁,只是后來逐漸加入了蔥姜蒜等常見的配料才使撈汁的成分豐富起來。

      撈汁在后來的制作也變得越來越復雜,早已經擺脫了醋汁的概念,而且針對不同食材還會有不同的撈汁與之匹配,而這些撈汁開始都是廚師自己調配的,在味道上很難達成標準,而撈汁的核心配方和制作手法也掌握的廚師手中,也就是各個廚師做出的撈汁的口味會很不一樣,這樣導致相同食材做的撈汁菜的口味不一。也就是因為這個原因,撈汁菜并沒有很流行,一直到現在。

      但就在這幾年,來自濟南的雨牽開始研發撈汁配方制作的標準化,經過長時間的研發,終于把撈汁的制作工藝流程化,并用38道撈汁制作工序來制定標準,這樣才使得撈汁真正實現了量化制造和工業化生產。從而使得做出的撈汁菜口味能保持一貫,而且操作上更加簡單,也在一定程度上減低了成本。這樣才使撈汁菜漸漸普及起來。可以說撈汁的研發總部就在雨牽。

      由于撈汁更傾向于海鮮食材,所以雨牽重點研發海鮮類撈汁美食,將撈汁的香和小海鮮的鮮完美結合起來,就形成了流行于網絡上的撈汁小海鮮。為什么能火爆,能大部分原因是因為這種雨牽的撈汁能在提高小海鮮的口感的同時淡化小海鮮的腥味,通過古法入味的小海鮮淋上撈汁,再加上來自云貴的藤椒和產自江西的小米椒。一盤麻辣鮮香的撈汁小海鮮就誕生了,不僅外觀看起來誘人,而且吃一口回味無窮,海鮮的鮮嫩與撈汁的濃香形成一種鮮明的視覺和味覺體驗,往往會給人一種海鮮本來就應該這樣吃的感覺!

      解決了撈汁生產標準化和口味的普適性后,雨牽撈汁小海鮮也從沿海逐漸火爆到內地,甚至于內地的市場更為火熱,因為畢竟沿海有其傳統的海鮮烹飪方法,但雨牽撈汁小海鮮的是傳統海鮮烹飪上的改良和創新,再加上有更適合內陸的麻辣風味,麻辣鮮香的小海鮮才真正走向了全國。這也就是為什么說撈汁小海鮮總部在濟南的緣故,也可以說撈汁小海鮮研發的源頭就是來自濟南的雨牽撈汁小海鮮。

      從14年開始進行研發直到現在,經過了幾年的研發沉淀后,2017年雨牽撈汁小海鮮項目才正式開始面向全國招商,短短幾個月時間,已經有了上百家加盟門店,這些加盟店的加盟也把撈汁小海鮮推向了全國各地,使全國各地的人都能吃到新鮮而口味出眾的小海鮮,目前,面向全國的招商還在繼續中,雨牽撈汁小海鮮希望與全國的美食創業者共同來打造這款精致的美食。

      雨牽撈汁小海鮮總部咨詢電話:15628839590(王經理,同微信號)



    公司名片
  • 聯系人:王經理
  • 所在地:山東省濟南市
  • 地址:山東省濟南市歷下區花園路189-1號歷下軟件園D座四樓
  • 身份認證:
  • 電話咨詢 15628839590
  • 爱尚直播806tv下载_爱尚直播免费版_爱尚直播私人频道密码